Commenti a: Orange Wine, gli “hare krishna” del vino

Di: elenaroppa

elenaroppa — Sun, 01 Nov 2015 08:20:32 +0000

Grazie per il commento! Anch’io sospetto che chi provi gli orange wines, poi se ne innamori, ma deve essere un primo incontro fortunato, però! Le bottiglie da mezzo litro o da 375 sono riservate quasi esclusivamente ai minibar, ed è un gran peccato.

Di: Alfor

Alfor — Sat, 31 Oct 2015 11:59:03 +0000

Articolo molto interessante, concordo in tutto. Ottima la macerazione con la ribolla gialla. Io utilizzo gli arancioni a tutto pasto, ma con i formaggi sono super, non solo con lo Jamar di Zidarich e gli infossati, ma anche con freschi più delicati o con bombe stagionate. Intelligente la scelta del mezzo litro, se si è in coppia forse si riesce anche a superare l’alcooltest. Nei ristoranti un po’ più svegli del FVG si trovano abbastanza facilmente, ho invece difficoltà a trovarli in vendita.
Un grande ristoratore mi ha detto che quando cominci con l’arancione poi non bevi più altro. Chissà?
C.s.

Di: elenaroppa

elenaroppa — Tue, 20 Jan 2015 15:05:53 +0000

Caro Tortellino Bolognese, che bello ritrovarti anche qui. Grazie per il tuo commento e per il prezioso suggerimento. Questo vino non l’ho ancora provato, bisognerà rimediare 😉

Di: Tortellino

Tortellino — Tue, 20 Jan 2015 15:00:46 +0000

Bellissimo articolo Elena. Mi permetto di segnalarti un vino pinot grigio vinificato in orange come da tradizione usando il torchio in legno e lasciato riposare in vasche di cemento all’aperto per l’inverno. Una delizia proposta dall’azienda Flabiani. Leggendi la tua esperienza ed il richiamo alla traduzione friulana me lo ha riportato alla mente in un proustiano ricordo. Un saluto
Tortellino Bolognese (vivino user)